fbpx
Huis en tuin

Leuke dingen in Coronatijd: koken met Ottolenghi

ottolenhgi
Felice
Geschreven door Felice

Leuke dingen kunnen altijd ook in Coronatijd, vandaag koken met Ottolenghi

Ik heb er helemaal genoeg van en ik ben het zat! Er is genoeg gezeurd, er is genoeg geklaagd. Zo dat is eruit. Ik stel voor dat we die – ongeveer 15 miljoen – zelfbenoemde virologen naar huis sturen, of z’n minst niet meer naar ze luisteren. En vervolgens benoemen we ons zelf tot levenskunstenaar.

Ja dat klinkt misschien arrogant, maar als mensen op tv durven komen en keihard mogen zeggen, ik ben geen deskundige maaaaaarrr en nog gehoord worden ook, mogen wij ook best arrogant uit de hoek komen.

Gewoon doen, geneer je niet, je bent een deskundig levenskunstenaar. Aan de slag.

Levenskunstenaars houden van eten en van koken. Alleen maar eten naar binnen proppen, dat is niet echt genieten, toch? Maar met een groot mes in de aanslag en een mixer en potten en pannen, dat is leuk. Vervolgens snij, hustel en hak je allemaal ingrediënten door elkaar. En ineens heb je iets lekkers. Dat is niet leuk, dat is pure magie

ottolenghi

Manlief en besloten in het kader maak corona leuk, op zondag een recept uit Plenty van Ottolenghi te maken. In tegenstelling tot wat veel mensen denken, is zijn de recepten van Ottolenghi niet moeilijk, het is veel werk. Dat wel. Bereveel werk eerlijk gezegd
In opperste harmonie creëerden we Halloween soufflés, heel toepasselijk, ook nog. De dag ervoor waren de buurkinders langs geweest met trick of treat

De Halloween soufflés ze waren lekker joh! Helaas, zat daar een beetje pompoen in. Maar een pompoen bestaat niet uit kleine beetjes.
We hadden heeeel veel over.

pompoentaart

Kan kun je maar een ding doen: pompoentaart maken. Ik zeg het wel zo stoer, maar we hadden het nog nooit gedaan. Ik had wel die herinnering toen ik in Amerika was. Iedereen riep: pumkin pie !! Hoi Hoi Hoi!!. Ik vond het een muffe kleffe hap…

Het bleek veel lastiger dan gedacht…(en het was niet eens Ottolenhgi) Maar het is ons de volgende dag gelukt een lekkere pompoentaart te maken. We gaan het nog een keer doen.
Leuke dingen doen in Corona tijd? De mogelijkheden liggen voor het oprapen.

Groeten van de levenskunstenaar

Like

Over de auteur

Felice

Felice

11 reacties

Geef een reactie