fbpx
Huis en tuin

Lekker en goedkoop: studentensoep

soep
Felice
Geschreven door Felice

mijn ultieme soep recept

Ik heb wel eens vaker vertelt dat mijn moeder niet van koken hield. Begrijpelijker wijze was ze er dus ook niet heel goed in.
Mijn moeder beoordeelde de kwaliteit van een maaltijd op de hoeveel tijd die ze erin moest steken om hem op tafel te krijgen.

Mijn behoefte aan warme, geurige, voedzame soepen had ik uit boeken, niet uit heimwee. Toen ik student werd en op kamers ging wonen, had ik de vrijheid met koken te experimenteren. En natuurlijk- romantisch kind als ik was – wilde ik van die “kleine huis op de prairie” soepen maken.

Het viel me nog niet mee. Soep trekken van soepvlees…Blehhh, dat uitgekookte vlees was helemaal niet lekker. Dus soepvlees was het niet. Ik probeerde het met gehakt. In soep hoorde volgens de boeken tenslotte balletjes. Je raad het al: weer van dat uitgekookte vlees.
Maar…uiteindelijk lukte het me. De ultieme warme, geurige, voedzame, lekkere soepje. ( Ik had inmiddels door dat lekker ook belangrijk was)

het recept voor studenten soep

Ik geef jullie het recept, volg de instructies , anders heb je weer van dat uitgekookte vlees.

Wat heb je nodig

een pakje groentesoep ( vanzelfsprekend de allergoedkoopste)
een pakje gesneden soepgroenten. (neem de grove variant, die is duurder, maar dat is lekkerder)
gehakt,  ongeveer 300 gram of zoveel als je wil. En welk gehakt je gebruikt moet je zelf weten
een blik witte bonen in tomaten saus

Wat moet je doen

* gooi het pakje groentesoep in een liter water ( kijk even op de gebruiksaanwijzing of een liter oké is)
* zet het water op met de grove soepgroenten en kook het ongeveer 10 minuten
* Terwijl het water met het pakje en de groenten staat te koken maak je het gehakt aan. Pas op met zout, pakjes soep zijn zoutbommen!
* na 10 minuten zet je de soep op een warmhoudplaatje. (De soep mag van nu af aan niet meer koken)
* dan pas, en niet eerder, gooi je de gehaktballetjes erbij
* na 5 minuten gooi je het blikje witte bonen in tomatensaus in de soep
* na weer 5 minuten is je soepje klaar.

Like

Over de auteur

Felice

Felice

9 reacties

Geef een reactie