over de aardpeer gesproken
lust jij een aardpeer?
een spelletje
In een van die spelletjes, die je soms op fora of Faceboek speelt vroeg ik: lust je aardpeer ? Het antwoord was, en dat was niet onlogisch, nog nooit gegeten.
De aardpeer hoort echt tot de vergeten groenten en dat is jammer wat het is een heerlijke knol. Die ook wel topinamboer of Jeruzalem-artisjok genoemd wordt, wel een stukje sjieker dan aardpeer, is het niet. De knolletjes zien er heel onooglijk, als ik eerlijk ben, bijna oneetbaar uit. Helemaal niet zo’n mooie naam waardig. Laten we hem gewoon maar peer blijven noemen.
De aardpeer houdt zijn potentie verborgen
Maar….laat je door dat uiterlijk niet misleiden!
Als ze nog heel vers zijn, kun je ze schillen, snipperen en door de sla mengen: ze hebben een heerlijke nootachtige smaak. In plakjes gefrituurd of gebakken zijn ze ook heel lekker.Je kunt ze natuurlijk ook koken, maar persoonlijk vind ik dan dat ze veel van hun speciale zachte nootachtige smaak verliezen.
Hoe gezond is een aardpeer
De aardpeer lijkt op de aardappel maar bij aardappelen wordt zetmeel omgezet in suikers, bij aardperen gaat het om de iets zoeter smakende stof, inuline. Die inuline maakt deze knollen interessant voor diabetici, omdat bij de vertering van inuline geen (voor diabetici moeilijk afbreekbare) glucose vrijkomt. Daarnaast bevat aardpeer ook nog biotine (een vitamine), calcuim, silicium, ijzer en natrium (mineralen)
( bron Plazilla)
En nog even een persoonlijke noot: sommige mensen krijgen wat last van vrolijk werkende darmen
(de peer is laten we zeggen: flatulentie bevorderend ), wanneer ze teveel rauwe aardpeer eten.
Hoe kom je er aan
Je kunt ze over het algemeen kopen in een bio winkel. Maar je kan ze natuurlijk ook zelf telen. Stop er een keer eentje in de grond en je hebt jaren lang aardperen….En niet bij mij komen klagen dat je ze de tuin niet meer uit krijgt! Ik heb je gewaarschuwd.
Daarom staan ze ook niet in mijn moestuin. Maar ze staan wel in de moestuin van Jan en Anneke, en die lieverds laten ons in hun overvloedige oogst meedelen
Ik zou zeggen: probeer hem eens: de aardpeer
Ik ga zeker eens kijken in de winkel. Ik wil het uitproberen. Bedankt voor je tip.
ik heb het nog nooit gegeten en ben bang dat ik het ook niet mag vanwege het hoge koolhydraten wat erin zit dus ik sla deze even over
Ik vind de aardpeer heerlijk ik heb hem al in meerdere gerechten gebruikt! En hij is idd heel gezond.
Volgens mij wel eens in een restaurant in de vorm van chips gegeten.
Wel van gehoord, maar nog nooit gegeten.
Toch maar eens een poging wagen, als ik het zo lees.
Nog nooit van gehoord! Ben nu wel benieuwd naar de smaak
Ik had nog nooit van de aardpeer gehoord…ik wil m ook wel proeven
Ik heb er wel eens van gehoord maar nog nooit gegeten. Hij ziet er inderdaad niet heel appetijtelijk uit.