eenvoudige recepten, uit de hele wereld simpel en goedkoop. De armoe keuken dus. Gerechten die de tijd hebben weerstaan en nog steeds lekker zijn. Stampotten zoals oma ze maakten. Studentensoep met witte bonen. Verhalen over moeders die niet kunnen koken en over toastjes die zacht worden van een avond op de schaal liggen.
Verhalen over herrineringen en eenvoudige recepten van over de hele wereld.

armoekeuken

Eenvoudige recepten komen natuurlijk ook uit de armoekeuken: met bijna geen middelen toch iets lekkers maken! En dat kan. Lees het recept van Migas maar eens. Of het recept van broodsoep of dat van de uientaart

overal op de wereld hebben vrouwen, die toch altijd voor het eten moesten zorgen, met de weinige middelen die ze hadden eenvoudige recepten ontwikkeld, die ook nog eens heerlijk smaakten. En waar de restjes van vandaag, het begin van de maaltijd van morgen waren.

Een wereld van overvloed

In onze wereld van overvloed gooien we de restjes gewoon weg, dat is verspilziek en eigenlijk een beetje dom.  en in de armoe keuken ondenkbaar.Wij waren als kind vroeger helemaal blij als we aardappels over hadden. Dat betekende de volgende dag gebakken aardappels. Een typisch voorbeeld van een heel eenvoudug recept, wat je nooit meer vergeet en wat altijd die smaak van vroeger voor me heeft.

eenvoudige recepten

Over dit soort gevoelens, maar ook dit soort eenvoudige recepten schrijven we hier graag.  Wil je meedoen? dan graag!
We leven in een wereld waar we alles kunnen krijgen, maar vragen we ons hier af: moet je dat ook willen hebben? Terug naar de basis: simpel en puur

Tag Archief van: armoe keuken

pesto

Lekker en goedkoop: zelf pesto maken

Lekker en goedkoop: pesto maken Tijdens een van mijn vele gesprekken met mijn medetuinders, zei mijn gesprekspartner: ik pestoficeer alles ! En gelijk heeft ze.Hier in huis zijn  we bijvoorbeeld dol op rucola en boerenkoolpasta, maar we zijn er ons zeer van bewust dat er nog veel en veel meer mogelijkheden zijn! Wat is nu […]

the lemon kitchen

Test kok bij The Lemon Kitchen

Ik ontmoet The Lemon Kitchen en daarmee Jadis Schreuder op facebook. Omdat ik van koken en lekker eten houd, werd ik getriggerd door haar recepten. Ze klonken origineel en zijn geïllustreerd met geweldig mooie foto’s, die het gemiddelde blog ver overstijgen.Ik maakte het recept voor pompoen met blauwe kaas. Dat had twee leuke gevolgen. Ik […]

grootmoeders hutspot

Over Grootmoeders hutspot

Was grootmoeders hutspot nu echt zo lekker? Het is winter, het is koud of eigenlijk: het is helemaal niet koud. Het is nat en guur. Gewoon van dat onaangename: ik wil niet naar buiten weer… Het is weer voor stamppot. Van alle stamppotten die Nederland rijk is en dat zijn er nogal wat, is boerenkool […]

gourmetten

Lekker gourmetten met de familie

Lekker gourmetten, met en zonder vlees! Gourmetten is in veel gezinnen een ander woord voor: gezellig samen aan tafel. En dat klopt.Want je doet het lekker op je gemak allemaal samen. En je kan er heerlijk de hele avond de tijd voor nemen. Terwijl je samen lacht en praat en wie weet gewoon een spelletje […]

broodbakmachine

Hij is leuker dan ik dacht, mijn broodbakmachine

Mijn broodbakmachine was niet nieuw… Ik scoorde hem op de plaatselijke facebook marktplaats, van een vage kennis. Het is altijd fijn iets van een vage kennis te kopen, wat moet werken, maar wat je niet te plekke kan controleren. Op een fiets kan je nog een rondje maken, maar om nu te vragen of ik […]

roerei

Bespiegelingen over een roerei

Als mijn vader vroeger een roerei maakte, mocht hij graag het volgende verhaal vertellen: “Ik had twee weken verlof en bracht die door in de bergen” ( het verhaal speelt zich ergens op Java af, vraag me niet waar ) Op een dag kwam een Engelsman naar mij toe.  Hij zei: ” ik merk dat […]