In de armoekeuken vind je veel verrassend lekkere recepten. Het zijn heel eenvoudige gerechten, maar in eenvoud toont zich de meester! We verzamelen hier recepten uit de armoe keuken van vele landen, ook van ons eigen land natuurlijk al moet ik bekennen dat ik dat vaak de mindere recepten vind dan die uit de Spaanse en de Italiaanse keuken.
Ook proberen we hier zoveel mogelijk achtergrond informatie te geven over de armoekeuken en dat is nog niet altijd even eenvoudig. Het zijn immers recepten die in armoedige keukens zijn ontstaan en van generatie op generatie zijn doorgegeven zonder ooit opgeschreven te zijn.
Wanneer we het over de armoekeuken hebben, mogen karnemelkse pannenkoeken natuurlijk niet ontbreken.Maar zijn pannenkoeken ook echt een armoede recept is, ik he zo mijn twijfels…Daar heb ik de volgende redenen voor. Wat heb je nodig voor karnemelkse pannenkoeken 1) eieren. In een pannenkoek gaan nu eenmaal eieren. Wij zijn er aan gewend geraakt dat […]
Het is een goed moment, nu de mussen van de hitte van het dak vallen, om het eens over hete bliksem te hebben.Hete bliksem is een beroemde stoofpot en hoort helemaal thuis in de armoekeuken. Natuurlijk eet je hem niet in de zomer, maar in de herfst. Op het moment dat appeltjes van de bomen […]